10月に示された病院給食に見る運営収支の実態

投稿日:2017年11月01日

先般、平成16年以来久々に実施された病院給食施設における運営収支の調査結果が示されました。この調査は、本年度に行われたものですが、平成18年に特別管理加算が廃止されてから初めての調査ですので、その廃止の影響を知る意味でも興味あるものです。この結果を批評するつもりはありませんが、人件費が上昇していないにもかかわらず赤字幅が増えていることが容易に判ります。こんな状態が続くようでは、病院給食のみならず、福祉施設の給食を含めてわが国の給食制度に未来はないように思います。病院給食に見る運営収支の実態